家长们的育儿理念中叫得最响的恐怕就是“别让孩子输在起跑线上”。如今，连用筷子都成了一项竞赛。不少家长反映，幼儿园中班要求孩子使用筷子，孩子压力大增，有的小手都磨红了也学不会；有的因为不会用筷子只好饿肚子，回家加餐；有的幼儿园不提供勺子，孩子因不会用筷子而不愿上幼儿园……孩子到底应该几岁开始学用筷子？家长和幼儿园又该如何引导呢？

有学者研究发现，用筷子夹食物能锻炼处于发育期儿童的肩部、胳膊、手掌和手指等30多个关节和50多条肌肉的运动功能。生理学家还指出，人类手指尖的触觉灵敏度最高，而控制这些部位的大脑皮层区域也最广泛，而在孩子大脑发育的过程中，使用筷子能使这些区域被充分激活，提高思维活动能力。还有研究发现，在某种条件下，儿童在精细动作的学习程度与今后学业呈正相关。

但即使有诸多好处，学筷子仍不能操之过急或强迫孩子太早学。

首先，两岁以内儿童的大脑对精细动作的支配仍处于初级阶段，而学习使用筷子又需要较成熟的精细动作支配能力，如果强迫他们学习并不符合其能力范围内的技能，反而会挫伤孩子的自信，影响吃饭的积极性，甚至可能导致孩子对学习新事物产生抵触心理，影响今后的学习生活。其次，每个孩子的学习能力不一样，要尊重孩子的技能“盲区”。每个孩子的发育不同，有的孩子大脑对于精细动作控制能力的发育速度较慢，学用筷子就会相对困难。但这并不是说孩子的智商就低，而是可以通过后天的训练得到弥补。如果此时家长不够耐心，控制不住情绪，责骂甚至侮辱孩子，都会严重损伤其自信心。最后，太早强迫孩子学用筷子，而孩子的精细动作控制能力发育不足，还会导致使用筷子的动作不规范，影响最终学习效果。长此以往，无论对于手指协调能力，还是学筷子的好处，都无从谈起了。

一般来讲，孩子从3~4岁开始学用筷子较适宜。用餐时，家长可以为孩子准备筷子和勺子作为常用餐具。起初，孩子会更多地使用勺子，家长可以鼓励他学用筷子，比如在孩子面前表现出用筷子吃饭非常香的状态，因此引起孩子对筷子的兴趣和好感。时间长了，孩子便会开始模仿大人使用筷子。这时候，家长就需要关注孩子用筷子的动作，耐心纠正使用方式。家长还可以选一些儿童练习筷子作辅助，和普通防滑筷子交替使用，只要反复耐心教导，孩子就能学得很好。另外，在用餐之余，家长还可以陪孩子玩些筷子游戏，比如“筷子运物”，或者将小的、软的、防滑的物品夹至筐内，让孩子在玩耍中掌握用筷子的技巧。

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