土豆番茄牛腩汤

    材料

    牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

    做法

    1、 牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。

    2、 锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。

    3、 空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。

    4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。

    5、 胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

    6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。

    7、 加少许盐调味儿即可。

    鱼香扁豆

    材料

    扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精

    做法

    1.扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎;

    2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿;

    3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋;

    4.把鱼肉丝(稍后介绍)倒入一起拌匀撒鸡精就OK了!