鸡蛋营养丰富，含有健脑的卵磷脂成分，但宝宝的肠胃功能还未发育成熟，所以在食用鸡蛋方面，明一营养专家提醒家长要额外注意。

　　一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。

　　营养专家表示婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止一些营养物质的吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。所以，明一营养专家建议婴幼儿不宜过多食用鸡蛋。

　　二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。

　　明一营养专家说不到半岁的宝宝消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。所以明一营养专家建议半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。

　　三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。

　　明一营养专家表示，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则有害菌容易导致宝宝细菌性中毒。

　　四、发热病儿不宜吃鸡蛋。

　　鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，会使机体内热量越发增加，不利于病儿康复。明一营养专家建议宝宝发热后不宜吃鸡蛋。

来源：万维家电网