台北一市场摆“百粽宴” 臭豆腐也成食材

图片来源：台湾“中时电子报”。

　　据台湾“中时电子报”报道，端午节即将到来，台北市南门市场今年摆出“百粽宴”，以超过百种口味的粽子，除了传统的食材，店家使用牛肉、排骨酥，连臭豆腐也成为食材，重现清代乾隆时期的豪华粽席。

　　据清乾隆18年的膳单记载，乾隆膳桌上摆了超过1200颗的肉粽，口味多元。南门市场立家、合兴、老林记、君问山、南园与亿长御坊等6家招牌名粽店，集结推出超过100种口味的百粽宴，除了老字号南园排队招牌“湖州鲜肉粽”，还发挥巧思推出特别口味，包括为了不吃肉的穆斯林研发牛腩粽，还有知名小吃臭豆腐包成三寸金莲的“臭脚粽”。

来源：中新网  由中华人物网编辑上传