生菜的营养价值及适用人群

    别看生菜就是百姓餐桌上一种普通的蔬菜，其生菜的营养价值是非常丰富的，建议大家经常食用，但在食用的同时，也有要注意的问题：那就是生吃的时候要先用盐水浸泡一下，防止菜叶上的农药、化肥残留物。

生菜的营养价值：

1、生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;

4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

适用人群：

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

来源：大众养生网