黑咖啡最防癌

喝咖啡如今是一种时尚。咖啡种类繁多，卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、蓝山、康宝蓝……意大利国家卫生研究所研究表明，喝不添加任何其他物质的黑咖啡，可降低前列腺癌的风险，也最防癌。

研究招募了7000名男性志愿者，了解其喝咖啡的习惯，对他们进行为期4年的随访。结果发现，每天喝黑咖啡的人，前列腺癌发病风险降低了53％。

之后研究人员建立了癌细胞模型，对各种咖啡进行实验后发现，能显著降低癌细胞增殖和转移的物质只有咖啡因和咖啡提取物，脱咖啡因产品则不能。这表明能抑制癌细胞的物质是咖啡因，而不是咖啡中含有的其他物质选择咖啡，不仅要考虑口感和风味，也要考虑对身体的影响。研究建议，尽量选择黑咖啡。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，此前有研究表明，它还能促进心血管的循环，帮助消化、防止胃下垂，有效改善低血压，保护肾脏机能，改善腹胀、水肿等。

（沈星）

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