心脑血管患者怕天冷 丹参三七食疗是妙方

推荐：资深药剂师、国家公共营养师钟鉴芬

记者：近来，广州降温明显，早晚温差大。对于有心脑血管疾病的人来说，冬天养生是一大功课。钟老师有什么建议？

钟鉴芬：近日天气寒冷，对于有心脑血管疾病的朋友来说，除了注意防寒保暖之外，选用中药保健品烹制美食来调养身体是明智之举。

因天气寒冷，尤其气温骤降，有高血压、高脂血症、冠心病和心绞痛的人士病情可能会加重，甚至导致急性心肌梗塞或中风。建议这类人士在医师的指导下根据病种和病情服食降压药、降血脂药、抗血小板凝集药和抗心绞痛药。此外，平时也要用食疗的方法来调理。

记者：食疗有什么好处？有什么好的食疗方法推荐呢？

钟鉴芬：食疗既可起到辅助治疗作用，又可享受药膳美食，两全其美。其中用丹参和三七制作美食，对上述人士来说是最佳的食疗方法之一。丹参和三七是国家认可“可用于保健食品”的物品，它们与药食兼用的食材的区别在于前者更具保健治疗价值。

记者：能介绍一下丹参和三七的功效？

钟鉴芬：丹参又名紫丹参，有活血化瘀，通经止痛，清心除烦和养血安神的功效。而三七（又名金不換）中医认为它有散瘀止血、消肿止痛的功效。

食谱：紫金凤凰汤

用料和制片（一人量）：丹参10克，三七3克，鸡肉75克加水350毫升同炖两小时，用低钠盐少许调味。

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