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　　养生美食4：香酥炸五笋

　　材料：五笋鱼一条、地瓜粉适量、盐一小茶匙、姜粉适量、料酒适量

　　制作步骤：

　　1. 五笋鱼

　　2. 把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。

　　3. 剪掉鱼翅，鱼尾巴。

　　4. 切段，每段大约一公分多一点。

　　5. 加盐、姜粉、料酒腌半小时。

　　6. 腌好的鱼段加适量地瓜粉。

　　7. 晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。

　　8. 起油锅，把油加热至八、九分热度。

　　9. 轻轻的放入鱼肉炸。

　　10. 两分钟后，翻一面。（若是油加得够多，就不必这样翻面了）

　　11. 再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。

　　养生美食5：糖醋藕丸

　　材料：莲藕适量、肉馅适量、料酒适量、生抽适量、食醋适量、白糖适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、食盐适量、葱姜适量

　　制作步骤：

　　1. 准备好原料;猪肉馅、莲藕、葱姜切末。

　　2. 肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒。

　　3. 加入调料，朝一个方向搅打到稍稍上劲。

　　4. 鲜藕去皮擦成丝。擦好的藕丝在案板上剁碎。剁碎的莲藕稍稍挤去水分，放入搅拌好的肉馅中。

　　5. 莲藕和肉馅搅拌均匀，搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子。

　　6. 挤出的丸子放入锅中，中小火炸制金黄，炸好的丸子盛出备用。

　　7. 炸好丸子，我们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗，放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽。放入一大勺番茄酱。（番茄酱为了颜色漂亮，可以不加）

　　8. 炒锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。

　　9. 爆香葱姜丝，放入炸好的藕丸。

　　10. 倒入调好的糖醋汁，小火烧几分钟。

　　11. 藕丸入味后，转大火，用湿淀粉勾芡。

　　12. 勾完芡汁，大火把汤汁收尽，均匀裹在藕丸上即可。

来源：万维家电网