芹菜与海虾的味道有些反差，而这种反差会滋生出一种香气，如果喜欢这种味道的话，不妨试试今天介绍的配搭，当中要加入少许唐芹助之。
材料：海虾250克，番茄3个，浮皮（水发后）100克，西芹50克，拍蒜15克，盐、糖、花生油、唐芹各适量。
做法：唐芹洗净切碎备用；西芹洗净切约1厘米段状备用；浮皮水发后切约1厘米粒块状备用；海虾飞水后去壳挑走黑肠备用；番茄去皮去籽切粒备用。开锅下油，爆香拍蒜和浮皮，加入适量水，煮开后下西芹、唐芹、番茄，加入盐、糖，放海虾，收汁调味即成。
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